Bio & Fair Trade Rohkakaosnibs

Was ist „Rohkakao“? Normalerweise werden Kakaobohnen geröstet, um den Geschmack der Schokolade, aus der sie hergestellt werden, zu entwickeln. Dabei wird ein Teil seines Nährstoffreichtums zerstört. Mittlerweile gilt die Kakaobohne jedoch als eines der „Superfoods“, das aufgrund seines Reichtums an Antioxidantien, Magnesium und anderen essentiellen Mineralien sehr zu empfehlen ist. Der Verzehr dieser ungerösteten, nur fermentierten und getrockneten Bohnen ermöglicht es Ihnen daher, alle ihre Vorzüge zu nutzen. Unsere Kakaobohnen stammen aus den Amazonas-Regenwäldern Ecuadors. Dank eines kontrollierten Fermentierungsprozesses speziell für unseren Lieferanten (mehrere Tage in Fässern mit speziellem Know-how) und anschließender Trocknung in der Sonne, um eine Luftfeuchtigkeit von nur 8 % zu erreichen, können sie roh verzehrt werden. Dieser Prozess bewahrt die Eigenschaften der Bohne und ermöglicht den Verzehr in unveränderter Form sowie die anschließende Umwandlung in Schokolade. Sie sind sehr einfach zu naschen und ihr Geschmack erinnert an Bitterschokolade, woran man sich sehr schnell gewöhnt! Wissenschaftliches Wissen Genau genommen ist die Kakaobohne eine außergewöhnliche Magnesiumquelle (272 mg pro 100 g, mehr als 55 % der empfohlenen Tagesdosis). Die Kakaobohne verfügt dank ihrer Polyphenole über eine außergewöhnliche antioxidative Wirkung die ersten Plätze in der ORAC-Tabelle (Oxygen Radical Absorption Capacity). Die enthaltenen Flavonole verbessern die Durchblutung und Gefäßentspannung. Sein Gehalt an Theobromin (ein mildes Stimulans, dessen positive Wirkung auf Aufmerksamkeit und Stimmung nachgewiesen wurde) verbessert die geistige Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden. Sektor Unsere Kakaobohnen stammen aus äquatorialen Wäldern und werden von in Kooperativen organisierten Kleinbauern von Bäumen geerntet, die in wilden Regionen wachsen und ihre Wurzeln ohne künstliche Bewässerung in uralten und tiefen Humus versenken. Unser Produkt bietet Ihnen das Beste aus der erhaltenen Natur!