EUGIN HERBST

Verfügbare Größe: 0,70 l Technik: Trocken destilliert Alkoholgehalt: 45 % vol Die dritte unserer saisonalen Editionen, Eugin Autumn Special Edition, ist ein klassischer Distilled Dry Gin, der sich durch eine rauchige Note von gerösteten Kastanien auszeichnet, die durch einen langen Kaltextraktionsprozess gewonnen werden. Das ausgeprägtere balsamische Aroma von Wacholder als üblich gleicht die Rauchnoten aus, gefolgt von einer leichten zitronigen und frischen Note, die von Tannensprossen und Koriander verliehen wird, und schließt dann mit dem weichen und reichen Geschmack von gerösteten Kastanien. Es ist ein Distilled Dry Gin, der einen ungewöhnlichen Gin & Tonic bietet, mit einem Hauch von Rauch, der durch das Tonic verstärkt wird, aber in einem Negroni-Cocktail oder sogar als Ersatz für Getränke, die normalerweise Whiskey enthalten, sein Bestes gibt. Geschmacksnoten In der Nase treten die ersten Rauchnoten hervor, zunächst trockener, und wenden sich dann den typischen Noten von gerösteten Kastanien zu, gefolgt von Wacholder, der in diesem Gin in beträchtlichen Mengen verwendet wird, um eine gute Balsamico-Struktur zu verleihen. Auch der Rauchwein macht Raum für den Gaumen, unterstützt und ausbalanciert von Wacholder und einer leicht zitrisch-frischen Note. Im Abgang kehrt der Rauch mit einem Geschmack zurück, der deutlich an den einer reichhaltigen und anhaltenden gerösteten Kastanie erinnert, mit einer anhaltenden holzigen Note, die sowohl durch die Verwendung von Kastanienschalen als auch durch die im Rezept enthaltene Angelikawurzel entsteht.