EUGIN-WINTER

Verfügbare Größe: 0,70 l Technik: London Dry Alkoholgehalt: 44,1 % vol Die vierte unserer saisonalen Editionen, Eugin Winter, ist ein London Dry Gin, der sich durch die Verwendung einer eher ungewöhnlichen Zutat sowohl in der Welt der Destillation als auch in unseren Breitengraden im Allgemeinen auszeichnet. Das sind Flechten, äußerst komplexe Organismen, die jahrzehntelang auf der Rinde von Pflanzen leben und die im Winter zu den ganz wenigen Dingen gehören, die in den Wäldern weiterwachsen. Mit einem traditionellen Verfahren destilliert, tritt das Aroma von Erde, Moschus und Flechtenholz sofort mit Freundlichkeit auf und balanciert die harzigen Noten von Wacholder gut aus. Der Abgang überrascht mit einer dezenten, aber klaren floralen Note, die das Erwachen der Natur im kommenden Frühling fast vorwegnimmt. Dieser ungewöhnliche London Dry Gin lässt sich am besten pur trinken. Die Mischung verstärkt die holzigen Noten, die sowohl den Gin Tonic als auch den Martini-Cocktail absolut einzigartig machen, achtet jedoch darauf, sie nicht mit den anderen Zutaten zu überdecken. Geschmacksnoten In der Nase zeigen sich erste Holznoten: Holz, Moos, feuchte Erde und Rinde sind deutlich präsent, harmonieren aber gut mit den harzigen Anklängen von Wacholderbeeren. Am Gaumen bleibt das Wacholderharz präsent, aber die in der Nase angekündigten Holznoten explodieren vor Eleganz und Ausgewogenheit und vermitteln das Gefühl, an einem Wintertag in einem Wald zu sein. Der Abgang ist der eines klassischen Dry London Dry Gins, jedoch mit einer subtilen, aber klaren floralen Note, fast Veilchen, die den Drink öffnet und äußerst anhaltend macht und die Anklänge dieses ungewöhnlichen Gins harmonisiert.