Fair Ginger
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- Gegründet im Jahr 2006
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HELLER INGWER; Fair gehandelter Ingwer!
Ingwer, eine in Südostasien beheimatete Pflanze, wird seit über 3000 Jahren angebaut. Sein Rhizom (die Wurzel) wird in verschiedenen Formen verzehrt: frisch, in Pulverform, in Salzlake … Es wird hauptsächlich zur Herstellung von kandiertem Ingwer verwendet.
Es gibt verschiedene Ingwersorten, die je nach Anbauort unterschiedliche Geschmäcker und Qualitäten haben. Unser Bio-Ingwer wird in China angebaut. ES WIRD IM OKTOBER GEERNTET UND NACH EINEM TRADITIONELLEN KANDIERVERFAHREN IN KANDIERTEN INGWER VERWANDELT.
1. SHANDONG-SEKTOR
Der von unserem HERSTELLERPARTNER in der Region Shandong angebaute Ingwer ist in China eine sehr weit verbreitete Sorte. Dieser Ingwer wird oft frisch verwendet und hat einen WÜRZIGEREN UND PFEFFERIGEREN Geschmack. Unser ZERTIFIZIERTER BIO-INGWER wird mit Rohrzucker aus Indien kandiert und kristallisiert, EBENFALLS ZERTIFIZIERT BIO.
Ingwer-Besonderheiten von SHANDONG:
- Große Wurzel
- Hohe Ausbeute
- Würzig und pfeffrig
2. FUJIAN-SEKTOR
Taiwanesischer weißer Ingwer von „Fujian“ ist bekannt für seinen SÜSSEN UND WENIGER WÜRZIGEN GESCHMACK, LEICHT ZITRONENGESCHMACK. Unser Ingwer, ZERTIFIZIERT BIO UND FAIR TRADE, wird nach einem traditionellen Verfahren mit Rohrzucker aus Paraguay, EBENFALLS ZERTIFIZIERT BIO UND FAIR TRADE, kandiert und kristallisiert.
Ingwer-Besonderheiten von FUJIAN:
- Kleine, leicht faserige Wurzel
- Gute Konservierung im Laufe der Zeit
- Süß, leicht zitronig
Ingwer, eine in Südostasien beheimatete Pflanze, wird seit über 3000 Jahren angebaut. Sein Rhizom (die Wurzel) wird in verschiedenen Formen verzehrt: frisch, in Pulverform, in Salzlake … Es wird hauptsächlich zur Herstellung von kandiertem Ingwer verwendet.
Es gibt verschiedene Ingwersorten, die je nach Anbauort unterschiedliche Geschmäcker und Qualitäten haben. Unser Bio-Ingwer wird in China angebaut. ES WIRD IM OKTOBER GEERNTET UND NACH EINEM TRADITIONELLEN KANDIERVERFAHREN IN KANDIERTEN INGWER VERWANDELT.
1. SHANDONG-SEKTOR
Der von unserem HERSTELLERPARTNER in der Region Shandong angebaute Ingwer ist in China eine sehr weit verbreitete Sorte. Dieser Ingwer wird oft frisch verwendet und hat einen WÜRZIGEREN UND PFEFFERIGEREN Geschmack. Unser ZERTIFIZIERTER BIO-INGWER wird mit Rohrzucker aus Indien kandiert und kristallisiert, EBENFALLS ZERTIFIZIERT BIO.
Ingwer-Besonderheiten von SHANDONG:
- Große Wurzel
- Hohe Ausbeute
- Würzig und pfeffrig
2. FUJIAN-SEKTOR
Taiwanesischer weißer Ingwer von „Fujian“ ist bekannt für seinen SÜSSEN UND WENIGER WÜRZIGEN GESCHMACK, LEICHT ZITRONENGESCHMACK. Unser Ingwer, ZERTIFIZIERT BIO UND FAIR TRADE, wird nach einem traditionellen Verfahren mit Rohrzucker aus Paraguay, EBENFALLS ZERTIFIZIERT BIO UND FAIR TRADE, kandiert und kristallisiert.
Ingwer-Besonderheiten von FUJIAN:
- Kleine, leicht faserige Wurzel
- Gute Konservierung im Laufe der Zeit
- Süß, leicht zitronig
