Bio-Naturreis von Rosa Marchetti

Der Reis Rosa Marchetti Integrale von Cascina Bosco ist eine alte, besonders geschätzte und begehrte Sorte halbfeiner Reis. Es handelt sich um eine frühe und einheimische italienische Pflanze, die in den 1960er Jahren von Domenico Marchetti entdeckt wurde, einem Landwirt, der sie zufällig auf einem seiner Felder identifizierte. Es verfügt über einen langen Stamm und ein tiefes Wurzelsystem, das durch die Nährstoffgewinnung aus den reichsten Schichten des Bodens eine höhere Nährwertqualität des Produkts gewährleistet. Sein Korn ist halblang und hat eine dunkle Farbe, die sich im Wasser rosa verfärbt. Es zeichnet sich durch erdige Aromen, einen Geschmack mit einem moschusartigen Nachgeschmack und einer knusprigeren Textur in der Mitte und weicher an den Rändern aus. Ideale Beilage zu Gemüse-, Hülsenfrucht- und Fischgerichten, zu kalten Risottos und Reissalaten.