ERMES REIS (ROT) 500 g

Der Rote Ermes Integrale von Oltresole, der aus der Kreuzung von Nero Venere-Reis mit Qualitätsreis hervorgegangen ist, ist ein italienisches Handwerksprodukt. Da Venere-Reis seine charakteristische Farbe von Antioxidantien (Anthocyanen) im länglichen und knusprigen Korn und dem Duft von frisch gebackenem Brot erhält, ist die im Vergleich zu Venere-Reis weniger intensive Farbe auf eine andere Art von Anthocyanen zurückzuführen und nicht zu ihrer niedrigeren Konzentration. Diese Reisqualität, die eine Kochzeit von etwa 40 Minuten erfordert, überrascht den Gaumen, wenn sie gekocht und mit ausgezeichnetem EVO-Öl oder mit Tomatensauce gewürzt verzehrt wird; Probieren Sie unbedingt die Kombination mit einem schönen gemischten Salat, auch wenn sich die Qualität von Ermes Roter Naturreis besonders gut für die Zubereitung hervorragender und schmackhafter Beilagen oder für appetitliche Risottos mit Meeresfrüchten eignet. Ermes Integrale Reis ist ein ideales Lebensmittel für einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil: Die hohe Konzentration an Ballaststoffen, Mineralsalzen und Antioxidantien machen es zur idealen Mahlzeit für alle, die sich immer leicht und dynamisch fühlen möchten. Von Natur aus glutenfrei und reich an pflanzlichen Proteinen, eignet es sich für gesunde Sportler und wird besonders von der veganen und vegetarischen Küche wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt, die es zu einem vollwertigen Lebensmittel machen. PASST ZU: Seine rostrote Farbe und seine langen kristallinen Körner im Inneren machen den roten Reis von Ermes zur idealen Zutat für besondere Risotto-Vorspeisen einzelne Gerichte leichte Gerichte in Gemüsesuppen, aber auch in Reissalaten mit rohem oder gekochtem Gemüse. Das Innere der Karyopse (Korn) hat ein weißes Herz, aber das natürlich rote Perikarp kann Ihr Gericht färben und zu weißem und / oder schwarzem Venere-Reis in einem besonders kreativen Reissalat hinzugefügt werden (für diese Art von Salat muss separat gekocht werden). den Reis und fügen Sie sie hinzu, wenn sie gekocht sind). WELLNESS UND GESUNDHEIT: Ermes-Reis ist ein sehr bekömmlicher brauner Reis, natürlich glutenfrei, reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und insbesondere Mineralien: Selen, Eisen, Zink, Mangan und Kalzium. Der äußere Teil des geschälten Ermes-Reiskorns ist sehr reich an roten Anthocyanen, natürlichen Pigmenten mit antioxidativer Wirkung (wie sie in roten Trauben enthalten sind), die diesem Reis die Farbe verleihen. NEBENBEI: Neben dem traditionellen Reisanbau ist in den letzten Jahren das Interesse an rot- und schwarzpigmentiertem Reis gewachsen. Innerhalb der Produktklassifikation der Reissorten gibt es drei schwarze und zwei rote. Unter den schwarzen Reissorten ist Venus am bekanntesten, gefolgt von Nero und Artemis. Unter den Roten sind Ermes und Risrus. Der Anbau dieser Reissorte stammt aus natürlichen Kreuzungen verschiedener Sorten. Venere-Reis zum Beispiel entstand 1997 in Vercelli aus der Kreuzung zweier Sorten, einer italienischen und einer asiatischen. Während Ermes-Reis in Italien aus der Kreuzung zwischen Venere-Reis (mit mittlerer Körnung und schwarzer Fruchthülle) und einem Indica-Reis (mit langer und schmaler Körnung und weißer Fruchthülle) gewonnen wird.