Aigle Royal Chardonnay, Parzellen AOP Limoux

-Vom Chardonnay-Grundstück (500 m) nach Süden mit Blick auf die Berge - Das Weingut ist seit dem Jahrgang 2018 AB (Biowein) und DEMETER (biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert. -Die Quintessenz des Anbaus einer edlen Rebsorte: Chardonnay auf einem einzigartigen Terroir im Languedoc (Mischung aus Berg- und Mittelmeerklima) - Seine fruchtigen (Ananas, Weinpfirsich, Aprikose, Mandel) und blumigen (weiße Blüten) Aromen, gepaart mit komplexen und subtilen Röstnoten. -Le Figaros Favorit: „Eine ikonische Parzelle des Weinguts, Aigle Royal, gab dem biodynamischen Wein seinen Namen.“ Von Anfang an majestätisch und komplex, entfaltet und wirbelt es mit Lebhaftigkeit, nimmt reichlich Fahrt auf, bis das Finale in die Unendlichkeit schwebt. Ein 100 % Chardonnay mit einer anisigen, zitronigen, sabbernden Nase, die die Zunge schnalzen lässt und die Säure mit dem Salzgehalt verschmilzt“ Valérie Faust