CHARDONNAY

Diese weltweit bekannte Traditionssorte ist zart, fruchtig, fein, elegant und in ihren Aromen intensiv. Er hat eine starke Persönlichkeit und kann altern. Er passt gut zu Schalentieren, hellem Fleisch und kreativer Küche. 2022 Goldmedaille beim Wettbewerb Ligers 2023 2020 Pariser Allgemeiner Wettbewerb 2020 2017 SILBER unabhängiger Winzerwettbewerb 2018 2015 Unabhängiger Winzerwettbewerb 2016 Eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Ende mit Noten von reifen und exotischen Früchten. Voluminös und rund mit einem Hauch Säure. PASST ZU SPEISEN UND WEINEN Schneckenauflauf, Fischterrine, Forellenfilet, Meeresfrüchte, Austern. BETRIEBSTEMPERATUR Gut gekühlt bei 7°- 8° genießen Traube: Chardonnay Geologie: Lehm-Kalkstein Pflanzdatum: 1982 bis 2013 Fläche: 3 Hektar Weinbereitung: Verarbeitung durch Pressen, pneumatisches und statisches Absetzen. Klassische Weinbereitung in thermoregulierten Fässern. Durchschnittliche Produktion: 10.000 bis 15.000 Flaschen pro Jahr Reifung: 1 bis 6 Jahre