Dan Dan Sosse

BESCHREIBUNG DAN DAN SOSSE Die Dan-Dan-Sauce ist eine faszinierende und pikante chinesische Würzsauce, die eng mit den berühmten Sichuan-Gerichten, insbesondere den „Dan-Dan-Nudeln“ (担担面), verbunden ist. Ihr Ursprung liegt in der kulinarisch reichen Provinz Sichuan, und sie hat sich sowohl in China als auch weltweit zu einem echten Gaumenfreude entwickelt. Diese exklusive Sauce zeichnet sich durch eine harmonische Kombination verschiedener hochwertiger Zutaten aus, die gemeinsam einen reichhaltigen und würzigen Geschmack erzeugen. Shitake-Dashi, Sojasauce und Miso verleihen der Sauce eine ausgewogene Salzigkeit und das köstliche Umami-Aroma. Sesam sorgt für eine subtile, aber markante nussige Note. Tan-Tan-Öl, angereichert mit Chili und Ingwer, zusammen mit Szechuan-Pfeffer und Chilis, fügen eine angenehme Schärfe hinzu. Knoblauch, Gewürznelken und Zimt tragen zur Tiefe der Aromen bei und verleihen der Sauce ihre charakteristischen würzigen Nuancen. Fenchelsamen setzen eine leichte ätherische Note, die das Gesamterlebnis abrundet. Diese exquisite Sauce wird handwerklich in einer kleinen Manufaktur in Deutschland hergestellt, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen den höchsten Qualitätsstandards entspricht. VERWENDUNG DER DAN-DAN-SAUCE Traditionell wird die Sauce mit gekochten Nudeln, gewürfeltem Schweinefleisch (manchmal auch Rinderhackfleisch) sowie anderen Zutaten wie blanchiertem Gemüse oder eingelegtem Gemüse kombiniert. Das entstehende Gericht, Dan-Dan-Nudeln, zeichnet sich durch seine kraftvollen und komplexen Aromen aus. Dan-Dan-Nudeln werden in der Regel in kleinen Schüsseln oder Tellern serviert, und das Gericht wird häufig als Streetfood oder in einer entspannten Atmosphäre genossen. Der Name "Dan Dan" leitet sich von der Tragestange (Dan Dan) ab, die Straßenverkäufer früher benutzten, um die Nudeln und die Sauce zu transportieren.