Kürbiskern-Miso

BESCHREIBUNG CASHEW MISO Neben den klassischen Misos aus Japan erfreuen sich zunehmend moderne Variationen von Miso großer Beliebtheit, die sowohl in Japan als auch in Europa verfügbar sind. Ein herausragendes Beispiel hierfür ist das Kürbiskern-Miso. Die Grundlage dieses zeitgemäßen Miso bildet eine Mischung aus gerösteten Kürbiskernen und Rollgerste. Die Herstellung dieses Misos erfolgt in Handarbeit in einer kleinen Manufaktur in Deutschland. Während des sorgfältigen Herstellungsprozesses wird eine Fermentationsdauer von mindestens einem Monat eingehalten. VERWENDUNG Eignet sich einerseits als Ersatz für klassische Misosuppe, passt aber auch wunderbar zu Tomaten, Mais oder in die verschiedensten Salatdressings.