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Caviar d'aubergines à tartiner
Jacot Billey

Streichfähiger Auberginenkaviar

Auberginenkaviar ist ein Muss in der Küche Mittelmeer. In unserem Rezept ist das Auberginenpüree gewürzt mit etwas schwarzer Olive, Zitrone, einem Hauch Salz, Knoblauch und Pfeffer. Als Brotaufstrich oder als Beilage zu genießen Gemüsesticks zum Dippen.

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