Ganzes Mandelpüree, 5 kg Eimer

Die Mandel war schon immer die Königin der Trockenfrüchte. Als Symbol für Leben, Fruchtbarkeit und Gesundheit ist die Mandel in der Ernährung verschiedener Zivilisationen allgegenwärtig, so wichtig sind ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Um dieses Püree herzustellen, werden die Mandeln über einem Holzfeuer getrocknet und dann bei niedriger Temperatur durch einen Mühlstein gegeben. Durch das Trocknen wird die Verdaulichkeit verbessert und wertvolle ungesättigte Fettsäuren bleiben erhalten. Anwendung: Es ist streichfähig, wird aber hauptsächlich verdünnt in der Küche verwendet. Dank seiner essentiellen Aminosäuren ist es eine gute Ergänzung zu Getreide. Es sollte in die tägliche Ernährung von Vegetariern aufgenommen werden. Es passt sehr gut in die Ernährung von Kindern, um deren Nährstoffbedarf zu decken. Rezeptidee: Spaghettisauce Stellen Sie etwas Kochwasser auf den Boden der Schüssel und fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Mandelpüree, Basilikum, Knoblauch, Pfeffer, Salz und was auch immer Sie mögen hinzu. Noch heiß gut umrühren und sofort servieren.