Cashewpüree, Eimer 5 kg

Die Früchte des Cashewbaums, einem in Indien, Réunion, Amerika und Afrika weit verbreiteten Strauch, Cashewnüsse, werden in unserer Fabrik in heißer Luft getrocknet. Durch diesen schonenden und natürlichen Trocknungsprozess entwickeln sie ihr Aroma und verbessern ihre Bekömmlichkeit. Anschließend werden sie mit einer Schleifscheibe bei niedriger Temperatur geschliffen. Es ist sehr gut verdaulich und wird auch von den empfindlichsten Därmen vertragen. Anwendung: Cashewnusspüree verzehrt man am besten in der Küche, verdünnt mit etwas Wasser. Es passt sehr gut zu allen Arten von rohem Gemüse. Rezeptidee: Avocadosauce Eine Avocado schälen, mit einem Esslöffel zerdrückten Cashewnüssen, dem Saft einer Zitrone, einem halben Glas Wasser, einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Diese Soße kann rohes Gemüse überziehen und eine Vinaigrette ersetzen.