„Pil Pil“-Muscheln

Große Muscheln aus dem Mittelmeerraum. Sie werden mit etwas Weißwein und feinen Zwiebeln gekocht, von Hand geöffnet und sortiert und dann in einer hausgemachten „Pil Pil“-Sauce aus Essig, Espelette-Pfeffer und etwas „Magie“ mariniert. Sie können als Aperitif oder Vorspeise genossen werden. Wir empfehlen, sie direkt mit einem Löffel zu essen, um alle Aromen zu bewahren. Ein köstlicher Aperitif zum Teilen.