Bio-Kuh-Blauschimmelkäse

Dieser Blauschimmelkäse ist ein Kuhmilchkäse, am Hof hergestellt mit Milch aus einer einzigen Herde und aus biologischer Landwirtschaft, eine Rarität! Es hat ein Format, das dem eines Tomme nahe kommt. Seine bernsteinfarbene Rinde ist das Ergebnis sorgfältigen Reibens und Raffinierens, um ihm seine volle Reife zu verleihen. Es hat eine marmorierte und weiche Paste, es gibt buttrige Noten in seiner Paste, die mit blauen Adern übersät sind, mit einer einzigartigen Textur und einem einzigartigen Geschmack.