Gemahlener indischer Fenchel (Großpackung 250 g)

IDEAL FÜR LEBENSMITTELGESCHÄFTE ODER RESTAURANTS: WIEDERVERSCHLIEßBARER BEUTEL FÜR OPTIMALE KONSERVIERUNG. Gewöhnlicher oder wilder Fenchel, Foeniculum vulgare, ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer Samen angebaut wird, die zu einem eigenständigen Gewürz werden. Es handelt sich um eine andere Art als Fenchel, der als Gemüse verzehrt wird. Um ihren Geschmack optimal zur Geltung zu bringen, werden sie von August bis Oktober geerntet, wenn sich ihre Farbe von grün nach braun ändert. Die Dolden oder Blätter werden gepflückt und dann an den Stielen kopfüber über einem Gestell aufgehängt. Die Samen fallen im trockenen Zustand ab und werden dann gemahlen, um ein Pulver zu erhalten. In der Nase hat Fenchel Aromen von Lakritze und Anis, während wir am Gaumen kräuterige, kampferartige Aromen entdecken. Gemahlene Fenchelsamen eignen sich ideal in der Sommerküche zum Würzen Ihrer Salate, Gazpachos, Weißfische oder sogar Marinaden! Gemahlener Fenchel passt auch sehr gut zu Pilzen, Endivien, weißem Fleisch wie Geflügel, Käse, insbesondere frischen italienischen oder korsischen Käsesorten wie Barilotto oder Brocciu. Fenchelpulver ist auch sehr praktisch, um selbstgemachte Mischungen und Gewürze herzustellen: zum Beispiel Currys oder sogar Trockenreiben für den Grill! - 100 % natürlich: Es ist frei von Konservierungsmitteln, Aromen, Zusatzstoffen und Farbstoffen - PREMIUM-Gewürze, sorgfältig ausgewählt, direkt von Produzenten auf der ganzen Welt - Geeignet für glutenfreie, laktosefreie, vegetarische und vegane Ernährung - Verpackt in Frankreich in Saint-Apollinaire (21)