Rositi-Pilze in kalabrischem Olivenöl

Rosito ist der am weitesten verbreitete Pilz auf der Sila-Hochebene. Der Rosito, technisch gesehen Lactarius deliciosus, gehört zur Familie der Russulaceae.   Und beim Sammeln wird er oft mit Pilzen seiner eigenen Familie verwechselt, die die gleiche Morphologie und Farbe haben, aber im Gegensatz zu ihnen giftig und daher ungenießbar sind. Es hat einen besonderen, tendenziell scharfen Geschmack mit einem pfeffrigen Nachgeschmack.
 ROSENPILZE (LACTARIUS DELICIOSUS) – Herkunft: EU –, SONNENBLUMENSAMENÖL, OLIVENÖL, SALZ, ESSIG, KNOBLAUCH, Petersilie, würziger Chilipfeffer.   P.s.   OLIVENÖL NUR IM VSAI 314-580 ML GLAS, WÄHREND 3100 ML SONNENBLUMENÖL.
 An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen lagern. Nach dem Öffnen mit Öl bedecken und im Kühlschrank bei +3°C maximal 10 Tage lagern