Unser Birkensaft wird jedes Frühjahr im Wald von Grande Charnie an der Grenze der Departements Mayenne und Sarthe im Pays de la Loire geerntet. Unser Saft wird mit Respekt für die Umwelt und den Wald geerntet und stammt aus zertifiziertem biologischem Anbau. Wir ernten in PEFC-zertifizierten Wäldern (Programm zur Anerkennung von Waldzertifizierungen), was eine nachhaltige Waldbewirtschaftung bestätigt.