Indonesien Javabohnen

Fruchtiger und blumiger Kaffee mit Noten von Geranie, Trockenfrüchten und Aprikose. Sorte: 100 % Arabica Sorte: Catimor, Line S, Typica Ernte: Mai bis September Prozess: Halbgewaschen Trocknen: Afrikanische Betten IN BEZUG AUF Dieser Java-Kaffee stammt aus dem besten und ältesten Terroir der Insel: Sunda, im Westen der Insel. Dieser Kaffee stammt aus der Region Bandung im Sunda-Terroir in West-Java und ist eine Mischung aus Typica, Line S und Catimor. Die Sundanesen, die sich kulturell stark von den Javanesen unterscheiden, legen großen Wert auf ihre Beziehung zur Natur. Dieser Kaffee wird nur im Schatten von Bäumen mit Hölzern verschiedener Arten (Kiefern, Eukalyptus, Erythrinen, Avocadobäume) hergestellt. Die Mischung aus Gewürzen und roten Früchten am Gaumen spiegelt perfekt die Komplexität und Subtilität des indonesischen Terroirs wider. Bei jeder Ernte werden die Kaffeekirschen manuell gepflückt und zu einem der 3 Kirschverarbeitungsstandorte der Kooperative (Pacet, Ciwidey oder Garut) gebracht, um eine gleichbleibende Qualität der Kaffeebohnen bis zur Tasse zu gewährleisten. DIE JAVA-REGION Java ist eine Insel in Indonesien, die zwischen Sumatra und Bali liegt. Es handelt sich um einen vulkanischen Boden, der für das indonesische Territorium von zentraler Bedeutung ist. Die Vielfalt der indonesischen Profile ist beeindruckend. Stellen Sie sich ein Gebiet vor, das größer als Europa ist, eine Agroforstkultur, sehr unterschiedliche Vorbereitungen und Trocken- oder Nassrodungen: Hier zeigt sich die unglaubliche Vielfalt dieses Landes.