HEISSER ROTER PFEFFER - öko

Scharfer roter Pfeffer ist eine häufige Zutat in der Küche auf der ganzen Welt, um Gerichten Geschmack und Schärfe zu verleihen. 

Es handelt sich um eine Chilisorte, die in verschiedenen Formen erhältlich ist, z. B. frisch, getrocknet oder pulverisiert.   Chilischoten sind reich an Capsaicin, einer Verbindung, die Chilischoten ihren charakteristischen scharfen Geschmack verleiht. 

Die Stärke der Hitze variiert je nach Pfeffersorte und verwendeter Menge. 

Manche Chilischoten sind sehr mild, andere dagegen extrem scharf.   Roter Pfeffer wird häufig in scharfen Gerichten wie Currys, Chilis, scharfen Soßen und Marinaden verwendet. 

Es kann auch verwendet werden, um einfacheren Gerichten wie Salaten, Suppen und Eintöpfen Geschmack und Schärfe zu verleihen.   Dehydrierter roter Pfeffer behält seinen gesamten Geschmack und seine würzigen Eigenschaften und ist gleichzeitig länger haltbar. 

Getrocknet wird es zum Kochen verwendet, aber Vorsicht bei der Dosierung! 

Es kann auch zerstoßen werden, um Pfefferpürees herzustellen. 

So präsentiert, dient es als Tischgewürz. 

Es eignet sich perfekt für Gemüse, Suppen, Fleischgerichte und sogar Salate.