Safranstempel dosieren 0,1 g

Safran gehört zur Familie der Gewürze. Es wird durch die Kultivierung von „Crocus sativus“ und durch Entfernen und Trocknen der drei roten Narben gewonnen, deren Länge im Allgemeinen zwischen 2,5 und 3,2 cm variiert.  Die Narben werden beim Kochen als Gewürz für eine delikate und geschmacksintensive Würze verwendet. Safran, manchmal auch „rotes Gold“ genannt, ist das aufwendigste Gewürz der Welt und daher von hohem Wert. Er stammt ursprünglich aus Kreta. Sie wurde vor mehr als 35 Jahrhunderten erstmals in den griechischen Provinzen angebaut und verbreitete sich dann im Nahen Osten.  Sein Aroma wird von Köchen und Safranliebhabern als honigartig beschrieben, jedoch mit metallischen Noten. Es trägt auch zur orange-gelben Färbung von Gerichten bei, die es enthalten.  In der spanischen Küche wird es in vielen Gerichten wie Paella, einer Spezialität auf Reisbasis, und Zarzuela mit Fisch53 verwendet. Safran wird auch in der Bouillabaisse der Côte d'Azur, einer würzigen Fischsuppe, oder im Risotto alla Milanese verwendet.  Es ist schwer, sich nicht in Fisch oder Jakobsmuscheln mit Safransauce zu verlieben.      Safran ist ein kostbares Gewürz, das Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack, eine satte Farbe und ein einzigartiges Aroma verleiht: - Aufguss in Flüssigkeiten: Geben Sie einige Safranstempel in eine heiße Flüssigkeit, bevor Sie sie zu Ihrem Gericht hinzufügen. Zu den am häufigsten verwendeten Flüssigkeiten gehören Wasser, Brühe, Wein, Milch oder Sahne. Lassen Sie die Safranstempel etwa 15 bis 20 Minuten ziehen und verwenden Sie dann die Flüssigkeit in Ihrem Rezept. -Risottos und Paellas: Safran ist eine klassische Zutat in Risottos und Paellas. Geben Sie ein paar Safranstempel direkt in die Brühe oder Kochflüssigkeit, um dem Gericht Geschmack zu verleihen. -Currys und scharfe Gerichte: Safran kann zu würzigen Gerichten wie Currys hinzugefügt werden, um einen subtilen Geschmack und einen goldenen Farbton zu verleihen. Es passt gut zu anderen Gewürzen. -Suppen und Brühen: Fügen Sie Safran zu Suppen und Brühen hinzu, um ihnen einen Hauch von Raffinesse zu verleihen. Es passt gut zu Suppen auf Gemüse-, Hühner- oder Meeresfrüchtebasis. -Soßen: Geben Sie Safran in Nudelsoßen, Sahnesoßen, Fischsoßen oder Weinsoßen ein, um dem Gericht mehr Geschmackstiefe und eine schöne Farbe zu verleihen. -Gebäck: Safran kann beim Backen zum Würzen von Desserts wie Keksen, Kuchen, Pudding, Eiscreme und Cremes verwendet werden. -Getränke: Safran in heißem Wasser aufgießen, um ein duftendes Getränk zu erhalten. Sie können es auch zu Tees, Aufgüssen oder sogar Cocktails hinzufügen, um ihm eine aromatische Note zu verleihen. -Safran-Eis: Bereiten Sie Safran-Eis zu, indem Sie während der Zubereitung Safranstempel zur Sahne und zum Zucker hinzufügen. Dadurch entsteht köstliches Eis mit einer einzigartigen Farbe und einem einzigartigen Geschmack.  Denken Sie daran, dass Safran ein starkes Gewürz ist und eine kleine Menge ausreichen kann, um den Geschmack und das optische Erscheinungsbild Ihres Gerichts zu beeinflussen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, probieren Sie und passen Sie sie Ihren Vorlieben an. Es wird auch empfohlen, es gegen Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, um den Geschmack zu maximieren.