Bio-Safran, 30 ml Glas

Safran ist die Narbe einer Blume, Crocus sativus. Es ist ein unverzichtbares Gewürz für viele herzhafte Gerichte wie Paella, Risotto und Pilaws. Es wird auch in Desserts wie Pudding und Eiscreme verwendet. Safran ist ein sehr geschätztes Gewürz, nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks, sondern auch wegen seines hohen Preises. Leicht bitter, sein lebendiger und komplexer Geschmack variiert je nach Verwendung. Aufgrund seines hohen Preises ist Safran mittlerweile auf der ganzen Welt zu finden: Iran, Indien, Pakistan, Marokko, Italien, Spanien, Frankreich, etc. Man findet ihn sogar auf den Dächern von Paris! In unserem Shop bieten wir iranischen Safran aus der Provinz Khorasan-e Razavi an, der zweifellos eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse auf dem Markt bleibt. Safran wird hauptsächlich in der orientalischen und mediterranen Küche wie Paella und Bouillabaisse verwendet. Es passt perfekt zu weißem Fleisch und Gemüse wie Kurkuma, was eine ausgezeichnete Alternative in Gerichten ermöglicht. Safran passt sehr gut zu Honig und findet seinen Platz in Desserts und Gebäck. Safran aromatisiert den Reis, färbt aber auch den Käse. Produkte aus ökologischem Landbau Zertifiziert durch Ecocert FR-BIO-01