Kurkuma

Gemahlener Kurkuma ist ein Gewürz, das durch Mahlen der getrockneten Wurzel der Kurkumapflanze (Curcuma longa) hergestellt wird. Es ist ein Gewürz, das in der indischen und asiatischen Küche sowie in anderen Küchen auf der ganzen Welt weit verbreitet ist. Gemahlener Kurkuma wird wegen seiner leuchtend gelben Farbe und seines charakteristischen, leicht erdigen, leicht pfeffrigen Geschmacks geschätzt. Es wird häufig als natürliches Färbemittel und Gewürz für viele Gerichte wie Currys, Eintöpfe, Suppen, Reis, Gemüse und Fleischgerichte verwendet. Gemahlenes Kurkuma ist auch für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.