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Curcuma en poudre
ORANESSENCE

Kurkumapulver

Kurkuma ist die Wurzel einer mehrjährigen krautigen Pflanze: "curcuma longa". Es wird wegen seiner Farbkraft sehr geschätzt und verleiht Saucen, Reis, Kartoffeln, Linsen, Fleisch und weißem Fisch Glanz. Sein Geschmack ist scharf, pfeffrig und bitter, mit zarten Noten von Orange und Ingwer. In Verbindung mit schwarzem Pfeffer wird sein Duft verstärkt.

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