1 Kg Caturra Natural - Kolumbianischer Kaffee

Kaffee aus Kolumbien Familie: Arabica Sorte: Caturra Prozess: Natürlich Empfohlene Methode: Espresso, Mokka/Italienisch, Aeropress ACS-Punktzahl: 86,50 Die Sorte Caturra ist eine Mutation der Sorte Bourbon, kleiner im Aussehen als die anderen Sorten (Zwergwuchs), weshalb sie Caturra genannt wurde. In diesem Kaffee finden Sie einen fruchtigen Duft mit Aromen von Brombeeren und reinem Kakao, er hat eine helle Säure und einen saftigen Körper mit einem süßen und anhaltenden Nachgeschmack. Angebaut und geerntet wird er von Gustavo Gomez und seiner Familie auf der Farm Santa Cruz in Marquetalia (Caldas), Teil der kolumbianischen Kaffeeregion und einem Gebiet, das seit 2012 von der UNESCO als „COFFEE CULTURAL LANDSCAPE OF COLOMBIA“ zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Kaffee, der mit der „Natural“-Technik verarbeitet wird, was bedeutet, dass die Trocknung mit der gesamten Frucht (Schale, Fruchtfleisch und Schleim) durchgeführt wird, die Trocknungszeit vom Wetter abhängt und streng überwacht werden muss, um das Auftreten von Fehlern im Korn zu vermeiden das würde das mikro lo beschädigen