Montespada Sardinischer Cannonau DOC 75cl Jahrgang 2021 Vegan

Eine wichtige Grenache, eine Traube, die typischerweise auf der Insel Cannonau angebaut wird und von der der Name der Traube sowie ein önologischer Bezug zur Insel abgeleitet ist. Mit einem runden, intensiven Geschmack, der typisch für diesen DOC ist, der in Holzfässern verfeinert wird und die kräftigen Aromen der Rebe mit Noten von roten Früchten und Schokolade bietet. Ein hervorragender Wein mit wichtigen, abgerundeten und nicht aufdringlichen Tanninen. Merkmale: Ein warmer und umhüllender Geschmack, der intensive Emotionen freisetzt. Dies ist ein raffinierter Wein mit einer großartigen Entwicklung von Aromen und Düften, die typisch für die besten Rotweine sind, sowie aromatischen Noten von Walderdbeeren und roten Beeren aus dem Unterholz der Wälder. Eine satte granatrote Farbe mit kardinalen Reflexen. Herkunftsweinberge: Sorgfältig ausgewählt aus Weinbergen im Norden Sardiniens Ernte: Traditionell im reifen Zustand geerntet und manuell in Kisten gefüllt. Boden: Kalkstein gemischt mit sandigem Boden, mit saurem pH-Wert Alterung / Perfektionierung: Der Cannonau entsteht nach einem Fermentationsprozess, nach der Abtrennung der starken Hefen und nachdem das Produkt einige Monate lang in großen Fässern unter häufigem, aber sanftem Rühren reifen gelassen wurde, um die Extraktion der Düfte zu begünstigen. schließlich, nachdem es noch weitere 6 Monate im Keller gelagert wurde, um zu reifen, bevor es in den Verkauf kommt. Der kräftige Wein mit imposanter Struktur und hohem Alkoholgehalt eignet sich hervorragend für eine Reifung von bis zu 10 Jahren. Speiseempfehlungen: zu rotem Fleisch, Wild, Wildschwein, Wildwurst, Braten im Allgemeinen und großen Grillgerichten, passt aber auch gut zu kräftigem und würzigem Käse. REBSORTE(N) 100 % Cannonau di Sardegna DOC ALKOHOLGEHALT: 13 %