Cohobé Elevation - Französischer Single Malt

" E„Levation“ ist ein sehr delikater Whisky. Fans würden es „gerade“ oder „eng“ nennen. Auf den ersten Blick wirkt er streng, doch nach und nach destilliert er Noten, eine feiner als die andere, in einem Spiel von Aromen voller Feinheit. Um diese „Aufwertung“ zu erreichen, wurden sowohl bei der Destillation als auch bei der Auswahl des Holzes (französische Eiche) originelle Wege beschritten und das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein einzigartiger Whisky, der der Maserung den Ehrenplatz einräumt und bei der Verkostung tausend aromatische Reflexe bietet. AUGE : Blondes Gold. Klar und glänzend. NASE Elevation bietet eine bemerkenswerte, leicht mineralische Finesse. Es kommen zarte malzige Noten zum Ausdruck, gefolgt von eher blumigen Noten (Hagebuttenrose, Narzisse), unmittelbar gefolgt von zarten fruchtigen Akzenten und würzigen Noten. MUND Im Mund wirbelt die Höhe in einer Harmonie von Aromen von großer Finesse. Die Tannine sind seidig, die Textur leicht, aber die Aromen sind offen und sehr präsent, umgeben von leicht würzigen floralen Noten wie Pollen, mit einem langen und köstlichen Abgang. • Französisches Pilsener Malz • Doppelte Destillation in einer Charente-Brennblase • 100 % französische Kettenalterung • Zwischenfässerröstung • Feuchte Keller • Kleinserienverarbeitung von weniger als 5000 Flaschen • Zelluloseplattenfiltration bei Kellertemperatur • Lange Ruhezeit vor der Abfüllung 46 % vol.