Whisky-Mischung | Sammlung Nr. 1.04 | Französischer Whisky | Single Malt | 50.2° | 50cl

Geschichte Der ASSEMBLAGE-Whisky ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Aymeric, Önologe und Vater der französischen Whiskys A. Roborel de Climens, Cedrik und Axel Nadé, Gründer des Maison Mounicq, das sich auf die Herstellung von Spirituosen aus Trauben spezialisiert hat. ​Die Einwohner von Bordeaux haben ihr Know-how gebündelt, um eine Whisky-Anthologie zu schaffen, die von ihrer gemeinsamen Leidenschaft geprägt ist: der Rebe. ​Aymeric wählte die besten Eaux-de-vie aus der Hepp Artisanal Distillery aus und verfeinerte sie anschließend in Weinfässern von Bordeaux Châteaux. Nachdem die Brüder Nadé drei davon ausgewählt hatten, ließen sie sich erneut von ihren Wurzeln in der Weinherstellung inspirieren, um sie perfekt zu kombinieren, als würde man einen Wein vermischen. Design Sammlung Nr. 1.04 besteht aus 808 Flaschen, einer neuen Produktion, neuen Fässern, neuen Rebsorten, den gleichen Bordeaux-Châteaux mit dem gleichen aromatischen Profil. Wir haben die Feinheiten der neuen Fässer untersucht, die ausgewählt wurden, um eine außergewöhnliche Mischung zu kreieren: Merlot vom Château Guadet in Saint-Emilion (12 Monate) Sémillon vom Château Doisy-Daëne, in Sauterne (18 Monate) Sauvignon du Clos Floridène, in Graves (16 Monate) Geschmacksprofil Trotz seines Alkoholgehalts von 50.Mit einem Alkoholgehalt von ca. 2% ist dieser Whisky paradoxerweise sehr delikat und rund wie die anderen Kreationen von Maison Mounicq. Die dreijährige Reifung in französischen Holzfässern verleiht dem ASSEMBLAGE Aromen von flambierten Bananen und reifen Früchten im mittleren Gaumen, die mit zarten, anhaltenden bitteren Zitrusfrüchten enden. In der Nase offenbart er zarte Aromen von kandierten Früchten, Vanille und Kakao. Durch die Verfeinerung in alten Bordeaux-Weinfässern bringt ASSEMBLAGE die subtilen Aromen der verschiedenen Rebsorten zum Vorschein: Der Merlot St Émillion verleiht ihm Noten von roten Beeren, Pflaumen, Unterholz und Gewürzen, während der Sémillon Sauternes Nuancen von kandierten Früchten, Akazienblüten und Honig verleiht. Der Sauvignon Graves bringt Frische und leichte Bitterkeit mit sich. Ihre Vereinigung sorgt für ein hübsches Kleid und große Komplexität.   Verkostungstipp Pur genießen, um seine Aromen voll zu genießen. Sie können auch ein paar Tropfen reines Wasser hinzufügen, um die Aromen weicher zu machen und noch mehr zu entfalten. Als Gourmet-Kombination genießen Sie ihn mit einem Stück dunkler Schokolade. Französischer Whisky | Sammlung Nr. 1.04 | Single Malt | 808 Flaschen | 50.2° | 50cl