Oliven aus den Anden - NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Die auf unserem Anwesen gepflanzten hundertjährigen Olivenbäume vereinen mehrere Sorten (Arbequina, Picual, Arauco), um durch erste Kaltextraktion ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra zu ergeben, das Frische, Länge im Mund und die sonnige Note der Andenkordillere vereint. Dieses Öl wird durch erste Kaltpressung in Edelstahltanks hergestellt, ist für die natürliche Dekantierung geeignet und garantiert einen sehr niedrigen Säuregehalt (Ölsäuregehalt = 0,30%). Seine Verkostungsnotizen offenbaren eine außergewöhnliche Frische, eine subtile Balance zwischen Frucht- und Kräuternoten und einen Hauch von Bitterkeit im Abgang.