Natives Olivenöl Extra AOP OLIVENÖL AUS DEM BAUX-DE-PROVENCE-TAL

Extra natives Olivenöl ist eine Mischung aus fünf für die AOP des Baux-de-Provence-Tals typischen Olivensorten: Aglandau oder Béruguette, Grossane, Salonenque, Picholine und Verdale. Die Oliven wurden von Oktober bis November mit einem feinen Kamm gepflückt und sofort zur Mühle geschickt und in weniger als 24 Stunden gepresst, um die Frische der Früchte zu bewahren. Die Kaltextraktion innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verstärkt den pflanzlichen Charakter des Olivenöls und bewahrt die Komplexität seiner eigenen Aromen. Der Duft von nativem Olivenöl extra ist sehr fein und frisch. Die aromatische Beständigkeit offenbart am Gaumen eine schöne Geschmackspalette: Arti Chaut, frische Mandel, grüner Apfel und Haselnuss. Es handelt sich um ein zartes, komplexes und harmonisches Olivenöl, das in einem Spritzer getrunken werden sollte. Es kommt auf warmen und gekochten Gerichten wie gedünstetem Gemüse, Fisch, frischer Pasta sowie auf grünen Salaten, rohem Gemüse und Käse gleichermaßen gut zur Geltung.