Sauvignon Blanc 2021

WEISSWEIN/JAHRGANG 2021. Ein Sauvignon Blanc von der Südhalbkugel, sowohl rebsortentypisch als auch mit einer Assoziation von weißen Früchten und Kräuternoten, der eine sehr gute Länge verleiht und ideal zu Schalentieren, Fisch und sogar milden Käsesorten passt. Schöne gelbgrüne Farbe mit stählernen Reflexen. In der Nase dominieren Kräuter und weiße Früchte mit einem Retro-Geschmack von Zitrusfrüchten. Am Gaumen hat er einen frischen, duftenden Auftakt und einen guten mittleren Gaumen, der ihm eine besondere und anhaltende Fülle verleiht. Gute Balance und schön ausgewogene Säure. Am besten genießt man diesen Weißwein gekühlt als Aperitif. Er ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten und gegrilltem oder gebackenem Fisch. Seine Tiefe und Mineralität laden zu einem zweiten Schnitt ein!