Harzer Köhler-Senf

Unser Harz-Köhler träumte von einem rauchigen Senf. So bat er uns, diesen für ihn zu kreieren.Denn in früheren Zeiten bauten die Köhler auf freigewordenen Flächen im Harz Senf an und verkauften ihn auf Märkten, neben der Holzkohle. Dieser hatte dann natürlich ein besonderes Aroma. Mit dunklem Fruchtsaft und Buchenholzkohle zaubern wir schwarzen Senf, wie ihn die Köhler früher sicher auch genossen haben: rauchig und doch fruchtig. Zutaten: Wasser, Senfmehl 26%, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Holundersaft, Siedesalz, Honig, Harzer Holzkohle 0,9% Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten Nährwerte je 100g: Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1225,3 Brennwert/Energiegehalt in kcal: 292,6 Fett: 25,1 davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 Kohlenhydrate: 10,1 davon Zucker: 6,0 Eiweiß: 6,0 Salz: 1,3