Handgemachte Linguine mit Orange

In der Speisekammer von Liebhabern handwerklicher Pasta darf Linguine auf keinen Fall fehlen. Linguine ist eine Art lange Nudeln aus Hartweizengrieß. Sie sehen aus wie abgeflachte Spaghetti mit rechteckigem Querschnitt. Diese besondere Form ermöglicht es ihnen, Saucen und Gewürze besser zu halten und den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern. Sie können Linguine auf viele verschiedene Arten finden. Terre dei Trulli bietet diese einzigartige Variante an, bei der die „herbe“ Süße von Orangensaft und einer Prise Paprika auf unseren feinen Hartweizengrieß trifft. Unsere apulische Pasta folgt den alten Rezepten der regionalen Tradition, die sich durch Handwerkskunst und langsames Trocknen auszeichnet. Dank dieses Prozesses erhalten wir ein Produkt von höchster Qualität, das die hervorragenden Eigenschaften frischer Nudeln reproduziert: es verkocht nicht und bewahrt Saucen und Gewürze.