Voatsiperifery Wilder Pfeffer - Beutel, 25gr

Wissenswertes über Wildpaprika aus Madagaskar Es ist ein endemischer Pfeffer der Insel Madagaskar, der in dichten und feuchten Wäldern vorkommt. Unsere stammt aus dem Distrikt Vangaindrano. Es ist ein seltener Pfeffer, der an einer Kletterpflanze mit einem Stamm wächst, der auf Bäume klettert und bis zu 20 Meter hoch werden kann. Seine Ernte erfolgt idealerweise von August bis Dezember. Es ist eine heikle Operation, die akrobatisches Klettern auf Pfählen, insbesondere Bäumen, erfordert, um Früchte zu sammeln, die manchmal 20 Meter über dem Boden liegen. Es wird manuell durchgeführt, bevor die Früchte reifen (grüne Paprika) oder wenn sie das letzte Stadium der physiologischen Reife erreicht haben (rote Früchte). Besonderes Augenmerk legen wir auf die Ernte, da einige Erzeuger es aus Rentabilitätsgründen vorziehen, den Baum auf Kosten der umliegenden Fauna und des Pfeffers selbst zu fällen, der nicht mehr nachwachsen kann. Die Vorteile Tsiperify ist eine Heilpflanze, die harntreibende, entzündungshemmende und reinigende Eigenschaften hat. Es wird daher zur Behandlung verschiedener Pathologien verwendet, insbesondere von Magenschmerzen und Entzündungen des Mundes. Die Verwendung von wildem Pfeffer Das Aroma dieser Frucht ist perfekt für Fleisch, Gänseleber und Schalentiere. Voatsiperifery passt auch sehr gut zu Schokolade und Früchten. Wie alle Paprikaschoten, die wir anbieten, kann wilder Pfeffer nur im letzten Moment gemahlen oder zerkleinert verwendet werden.