Schwarzer Pfeffer aus Madagaskar - Beutel, 100gr

Das Wichtigste über schwarzen Pfeffer von Terres de Vanilla Pfeffer braucht Feuchtigkeit, weshalb er hauptsächlich östlich von Madagaskar entlang des Indischen Ozeans zu finden ist. Unser Pfeffer stammt von der Insel Nosy Varika in Farafangana sowie aus dem Distrikt Vangaindrano. Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) wächst an bis zu 10 m hohen Reben. Sie wird von Hand geerntet und wie Vanille sonnengetrocknet. Dadurch wird es von der ursprünglichen grünen Farbe zu Schwarz. Hast Du gewusst ? Im Mittelalter waren Pfefferkörner mehr wert als Gold! Die Vorteile von schwarzem Pfeffer Schwarzer Pfeffer ist eine reiche Quelle an Mineralien (Mangan, Kupfer, Magnesium, Kalkstein, Phosphor, Kaliumeisen), aber auch an Vitaminen wie Riboflamin, Vitamin C, K und B6! Dank Piperin hat sein Hauptbestandteil Pfeffer viele Vorteile: Hilft bei der Verdauung und Assimilation von Nahrung Kann gegen bestimmte Darmerkrankungen wirken Es ist ein natürliches Antioxidans Reguliert den Cholesterinspiegel Eine Studie hat sogar die antidepressive Wirkung von schwarzem Pfeffer bewiesen! Natürliches Anti-Husten und Anti-Erkältung Die Konservierung von schwarzem Pfeffer Der beste Weg, schwarzen Pfeffer aus Madagaskar aufzubewahren, ist die Aufbewahrung in einem Glas oder Krug. Legen Sie es an einen kalten, trockenen Ort und Sie können es auf unbestimmte Zeit aufbewahren! Rezeptidee Für eine schwarze Pfeffersauce benötigen Sie: 60 g Butter ¼ Tasse Rotwein 2 Tassen Brühe 2 Schalotten fein gehackt 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Rezept : Die Hälfte der Butter schmelzen Die Schalotten zugeben und kochen, bis sie schwitzen Den Rotwein hinzugeben und zum Kochen bringen Hitze auf mittel reduzieren 2 bis 3 Minuten anbraten Brühe und Pfeffer zugeben Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Rühren Sie die restliche Butter ein, bis sie schmilzt und die Sauce leicht dickflüssig und glänzend ist. Auf rotem Fleisch ist es göttlich!