Terroirs du Liban - Moghrabieh Couscous Pearls - (BULK / CHR) 5 kg - Getreide - Handwerkliche Produktion

Die Moghrabieh-Couscous-Perlen, auch „libanesischer Couscous“ genannt, sind ein wesentlicher Bestandteil des kulinarischen Erbes der Levante. Sie werden aus Vollkorngrieß, Salz und Wasser hergestellt und haben eine dichte und schmelzende Konsistenz, die sich perfekt zum Verfeinern langsam gegarter Gerichte wie dem traditionellen Moghrabieh eignet – einem Eintopf aus Hühnchen, Zwiebeln und Kichererbsen. Ihr milder Geschmack und die leckere Konsistenz machen sie zu einem hervorragenden Ersatz für Reis oder Nudeln, sowohl in warmen Gerichten als auch in kalten Salaten. Diese Perlen werden aus Weizen hergestellt, der von örtlichen Bauern angebaut wird, und zwar in Handarbeit von einer Frauenkooperative in der ländlichen Bekaa-Region. Empfohlene Verwendung: – Als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – Im gemischten Salat für ein Sommergericht – Als einzigartige Basis für vegetarische Gerichte Format: 5-kg-Großpackung, ideal für die Gastronomie (Hotels, Restaurants, Großhändler, Caterer und Lebensmittelverarbeiter).