Vignerons de Buxy – Burgunder Pinot Noir 2018

WEINBERG Wie der Name schon sagt, wird Bourgogne Pinot Noir zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Dieser Burgunder Pinot Noir ist wie unser Weinberg und spiegelt die Vielfalt unseres Landes wider. Tatsächlich haben die zahlreichen Verwerfungen, die unsere Region teilen, ebenso viele unterschiedliche Gebiete aufgrund ihrer Beschaffenheit, ihrer Ausrichtung und ihres Alters hervorgebracht. Die Trauben stammen aus Lehm-Kalk-Böden. ZUCHT Im Edelstahltank. CHARAKTER DES WEINS Seine Farbe hat eine gute Intensität und rubinrote Nuancen. Er bietet eine beeindruckende Aromenpalette, die von Sauerkirschen und roten Früchten dominiert wird. Nach einigen Monaten erscheinen rauchige und lederne Noten. Seine Struktur ist gut ausbalanciert und das Tannin ist gut geschmolzen, so dass er jung genossen werden kann und gleichzeitig eine leichte Reifung gewährleistet. PAARUNG VON LEBENSMITTELN UND WEIN Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch wie einer Rinderrippe oder einer Lammkeule. Es passt wunderbar zu Beef Bourguignon, Wild oder auch zu Weich- oder Kochkäse wie Gouda! BERATUNG Innerhalb von drei Jahren nach der Ernte trinken. Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C.