Vignerons de Buxy – Burgunder Chardonnay 2019

WEINBERG Wie der Name schon sagt, stammt Bourgogne Chardonnay aus der Rebsorte Chardonnay. Dieser Burgunder-Chardonnay ist wie unser Weinberg und spiegelt die Vielfalt unseres Landes wider. Die zahlreichen Verwerfungen, die unsere Region durchziehen, haben aufgrund ihrer Beschaffenheit, Ausrichtung und ihres Alters ebenso viele unterschiedliche Terrains hervorgebracht. Die Trauben stammen aus Lehm-Kalk-Böden. ZUCHT Nur in Edelstahltanks. CHARAKTER DES WEINS Klar, seine Farbe ist gelb bis hellgolden. Seine Nase spielt mit einem blumigen Register, Typ Weißdorn, Akazie. Aromatisch, der Auftakt ist lebhaft und offen. Es kann heute genossen werden. PAARUNG VON LEBENSMITTELN UND WEIN Ein einfacher und geschmackvoller Wein, der als Aperitif, zu Zwiebelkuchen, Quenelles oder Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch (Kabeljaufilet, Putenkoteletts usw.) serviert werden kann. Und natürlich zum Abschmecken mit einem Weichkäse (Vacherin, Coulommiers,…) oder mit der ganzen Palette von Gruyères. BERATUNG Innerhalb von vier Jahren nach der Ernte trinken. Serviertemperatur zwischen 11 und 13°C.