CABERNET FRANC

Typischer Rotwein aus den Ländern von Aquileia: intensives Rubinrot und kräuteriger Nachgeschmack. Bezeichnung: PDO Friaul Trauben: 100% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt) Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen Bouquet: Das Bouquet ist zart weinig mit kräuterigen Anklängen und leichten Noten von Pfeffer, kleinen Beeren und grünem Pfeffer. Geschmack: Er ist rund, breit, mittelkräftig, aber mit lebendiger Frische und vor allem nie zu schwer, deutlich krautig. Reifung: Angebaut auf einem überwiegend lehmigen Boden, mit einem optimalen Ertrag pro Hektar, je nach Disziplin. Gärung und Reifung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Über einen Zeitraum von etwa drei Wochen wird häufig umgepumpt, um den Schalen Farbe und Aromen zu entziehen. Anschließend erfolgt das Pressen. Der Flaschenwein wird in klimatisierten Räumen gelagert. Serviertemperatur: 18-20 °C Speiseempfehlung: Besonders geeignet zu Schweine- und Lammfleisch, herzhaften Eintöpfen und Dips, vegetarischer Pasta, jungem Käse.