REFOSCO vom Roten Blütenstiel

Es ist der Wein der Ländereien von Aquileia: typisch, elegant, fruchtig, mit einer tausendjährigen Geschichte. Bezeichnung: PDO Friuli Aquileia Trauben: 100% Refosco dal peduncolo rosso Alkoholgehalt: 12,5 % (Durchschnitt) Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen Bukett: Kraftvoll und streng, elegant und sehr intensiv, weinig Geschmack: Reichhaltig, kraftvoll und komplex, mit dichten Tanninen, integriert in eine süße Fruchtnote Reifung: Angebaut auf einem überwiegend lehmigen Boden, mit einem optimalen Ertrag pro Hektar, je nach Disziplin. Gärung und Reifung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Über einen Zeitraum von etwa drei Wochen wird häufig umgepumpt, um den Schalen Farbe und Aromen zu entziehen. Anschließend erfolgt das Pressen. Der Flaschenwein wird in klimatisierten Räumen gelagert. Serviertemperatur: 18-20 °C Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Federwild, rotem Fleisch, Braten, Geschmortem, Risotto mit Wurst, Wurstwaren, mittel- und langgereiftem Käse; er passt perfekt zu typischen Gerichten der friaulischen Tradition.