Über Stellae

Vía Stellae Mencía 12,5% DO Ribeira Sacra-Rotwein aus den gepressten Trauben der Sorte Mencía. Es wird bei einer Temperatur von 25 ° C fermentiert, um die Extraktion von Sortenaromen und Farbstoffen zu respektieren. Vor der Flaschenabfüllung wird eine amikrobielle Filtration durchgeführt, um vorhandene Mikroorganismen zu eliminieren und auf diese Weise einen stabilen Qualitätswein zu erhalten.