Weinberg von Mariù Rosso I.G.P. sizilianische Länder

TRAUBEN: Mischung BEZEICHNUNG: Rotwein – Terre Siciliane I.G.P. ALKOHOLGEHALT: 13% vol. Der Alkoholgehalt ist ein Richtwert und kann Schwankungen von +/- 0,5 % vol unterliegen. PRODUKTIONSZONE: Valle del Belice, 200/300 m.ü.M GELÄNDE: Oberirdische Böden mit mittlerer Struktur und überwiegend kalkhaltigem Lehmanteil, mit a guter Gehalt an organischen Stoffen und Eisen. VINIFIKATION: Mazeration auf den Schalen für 20 Tage. Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 15-16°C ohne Hefe oder Zusatzstoffe. Reifung in Eichenfässern. Ununterbrochenes Punchen während des Tages. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Rubinrote Farbe. In der Nase Noten von Johannisbeere, Brombeere, Schokolade, große Balance zwischen Struktur und Anmut. PAARUNG: Perfekt zu rotem Fleisch.