RKATSITELI -Georgischer Wein-Weiß- 75cl

RKATSITELI – TROCKENER WEISSWEIN - Weinregion: Weinbauregion KAKHEÿI. - Sortenzusammensetzung: Rkatsiteli 100 % - Aroma: Pfirsich und Aprikose mit etwas blumigen Noten - Farbe: Helle Strohfarbe - Mund: Leicht und knackig, er wiederholt fast das Versprechen der Nase und liefert Aromen von gelben Früchten, unterstützt von einer lebendigen Säure und einem frischen Abgang. Hat einen angenehm fruchtigen Geschmack und Harmonie - Gourmet-Paarungen: Aperitif, gegrillter Fisch, verschiedene Salate - Zucker: 0-4 g/l - Alkohol: 11-13% - Betriebstemperatur: + 8⁰C + 10⁰C - Lagertemperatur: + 12⁰C + 18⁰C - - Rkatsiteli ist eine der ältesten und am häufigsten angebauten Rebsorten Georgiens und nimmt einen zentralen Platz in der Weinbautradition des Landes ein. Ihre Geschichte reicht mehrere Jahrtausende zurück und sie gilt als eine der ältesten noch angebauten Rebsorten der Welt. Rkatsiteli stammt hauptsächlich aus der Region Kachetien im Osten Georgiens und wird zur Herstellung trockener, süßer Weißweine sowie Orangenweine verwendet, insbesondere wenn er in Qvevri, den berühmten Terrakotta-Amphoren, vinifiziert wird. Weine aus Rkatsiteli zeichnen sich durch ihren hohen Säuregehalt und ihre Frische mit zarten Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und manchmal Zitrone und Honig aus. Bei der Weinbereitung in Qvevri kann diese Rebsorte eine einzigartige Bernsteinfarbe und eine ausgeprägtere Tanninstruktur entwickeln, die durch eine längere Mazeration mit den Schalen der Trauben entsteht, was zu einem komplexen und geschmacksintensiven Wein führt. Rkatsiteli wird auch für seine Vielseitigkeit geschätzt. Es können junge, knackige und erfrischende Weine hergestellt werden, aber auch komplexere Weine, die in der Flasche reifen und sich weiterentwickeln können. Aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit gegenüber unterschiedlichen klimatischen Bedingungen wird es nicht nur in Georgien, sondern auch in anderen Ländern wie Russland, der Ukraine und sogar einigen Regionen der Vereinigten Staaten angebaut. Heute, mit der Renaissance georgischer Weine auf der internationalen Bühne, wird Rkatsiteli zunehmend für seine Fähigkeit anerkannt, das einzigartige Terroir Georgiens zum Ausdruck zu bringen, und wird oft mit dem alten Weinbau-Erbe des Landes in Verbindung gebracht. Es handelt sich um eine Rebsorte, die den Reichtum und die Vielfalt der georgischen Weine sowohl hinsichtlich ihrer Langlebigkeit als auch ihrer Qualität perfekt verkörpert.