CHACHA-Traditioneller georgischer Brandy-50cl (ჭაჭა)

CHACHA Nach der traditionellen georgischen Bauernmethode aus Traubentrester destilliert. Es zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Aroma und einen angenehm milden Geschmack aus. Betriebstemperatur: + 8°C + 12°C Alc. :40 %, 500 ml Chacha ist ein traditioneller georgischer Brandy, der oft mit italienischem Grappa verglichen wird, da er aus den Rückständen der Weinherstellung, wie Schalen, Kernen und Stielen der Weintrauben, destilliert wird. Dieses starke Getränk, manchmal auch „georgischer Wodka“ genannt, ist tief in der Kultur des Landes verwurzelt und wird dort seit Jahrhunderten hauptsächlich in Familienhäusern und Weinanbaugebieten hergestellt. Die Chacha-Produktion beginnt normalerweise nach der Erntesaison, wenn die Trauben zu Wein gepresst wurden. Der Rückstand gärt und wird dann destilliert, um dieses klare und kraftvolle Getränk zu erzeugen, das sehr hohe Alkoholgehalte erreichen kann, oft zwischen 40 und 60 %. Traditionell wird Chacha als Symbol der georgischen Gastfreundschaft konsumiert, bei feierlichen Toasts serviert oder um die Seelen in kalten Bergwintern zu wärmen. Aber Chacha ist nicht nur ein Getränk; es ist auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt. In georgischen Dörfern wird es als Heilmittel gegen Erkältungen oder zur Anregung der Verdauung nach einer schweren Mahlzeit verwendet. Manche sagen sogar, dass ein kleines Glas Chacha jeden Tag der Schlüssel zu einem langen Leben sei. Heute wird Chacha handwerklich oder in großem Maßstab hergestellt und erfreut sich über die Grenzen Georgiens hinaus großer Beliebtheit. Er wird manchmal in Eichenfässern gereift, was ihm komplexere Aromen verleiht, aber vor allem bleibt er ein Symbol der Tradition und des warmen Geistes Georgiens.