50 g Bio-Püree aus schwarzem Knoblauch

Knoblauch wird 15-30 Tage bei niedriger Temperatur gekocht. Er karamellisierte, verlor seine adstringierende Seite und entwickelte Lakritz- und Balsamico-Aromen. Sein Umami-Geschmack passt gut zu salzigem und süßem und würzt Ihre Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts. Schwarzes Knoblauchpüree ist ideal für die Herstellung einer Soße, Vinaigrette oder schwarzen Knoblauchbutter. Bei Raumtemperatur lagern, vor Feuchtigkeit und Licht schützen.