Rotgipfler 2021 – Bio

AUSBAU UND LAGERUNG Die Trauben kommen ausschließlich von unseren Rotgipfler Lagen in Pfaffstätten. Um die sortentypische Fruchtigkeit zu erhalten und den Trinkspaß zu garantieren, wird dieser Wein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut. Nach der Gärung bleibt der Rotgipfler auch auf der Hefe liegen um vollmundiger zu werden. WEINBESCHREIBUNG Ein autochthones Kind der Themenregion mit klassisch mineralischen und leicht würzigen Noten, dazu Kernobst und florale Anklänge. Individuell und dabei trotzdem sehr vertraut.