CHIRAN TEA-CHU Japanischer Shochu aus Süßkartoffeln mit grünem Tee

Durch die Mischung von Süßkartoffeln und grünem Tee entsteht ein einzigartiger Shochu: Das Ergebnis ist ein Getränk mit dem starken Charakter, der typisch für Shochu auf Süßkartoffelbasis ist, kombiniert mit der unvergleichlichen Süße, Finesse und dem wunderbaren Umami des Tees. Die Chiran Jozo Distillery befindet sich in der Region Chiran, die in ganz Japan für die Qualität ihres Tees äußerst bekannt ist. Neben der Leitung der Brennerei ist Eigentümer Herr Mori selbst bewirtschaftet mehrere Teeplantagen. Angesichts des erneuten Interesses an hochwertigem Shochu in den letzten Jahren hat Herr Mori hatte die Idee, seine beiden Aktivitäten zu kombinieren, um einen neuen Alkohol zu kreieren! Der für Chiran Tea-chu verwendete grüne Tee ist ein hochwertiger Sencha-Tee der ersten Ernte (Ernte im April), um möglichst viel Umami freizusetzen. Die Blätter werden während der zweiten Fermentation, die etwa zehn Tage dauert, direkt mit den Süßkartoffeln in die Bottiche gegeben. Die verwendete Teesorte ist im Allgemeinen Yabukita. Alkoholgehalt: 25 % AUSZEICHNUNGEN Tokio Whisky & Spirits Competition 2023 – Goldmedaille Kura Master 2023 – Goldmedaille 2022 – Jurypreis 2022 – Platinmedaille 2021 – Präsidentenpreis 2021 – Jurypreis 2021 – Platin Japanisches Produkt, direkt aus Japan importiert von WeWantSake