Straight Up Bacon Cure

Speck zuzubereiten kann ein sehr lohnendes Hobby sein, mit dem sich nur wenige Dinge im Leben vergleichen lassen zu Ihnen nach Hause gepökelter und geräucherter Speck!! Unsere Direktkur ist perfekt für diejenigen, die eine Kur suchen ihren Speck und Sie können Ihre eigenen Aromen und Rauch hinzufügen! Diese 300-g-Pökelpackung reicht aus, um 6 kg Schweinefleisch zu pökeln. VORBEREITUNGSRICHTLINIEN * Pökelfleisch mit 5 % Fleischgewicht hinzufügen * Pökeln Sie Schweinefleisch mit einer Fleischdicke von 1/2 Zoll pro Tag plus 1 Tag * Kur vom Speck abspülen und mindestens 2 Tage an der Luft trocknen lassen, ggf. länger möglich