Geräucherter Speck
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Herstellung: Zur Herstellung von Trockenspeck wird der Schweinebauch gewürzt und anschließend an der Luft oder in einer kontrollierten Umgebung getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Verkostungstipps: Unverzichtbar zu einem Raclette oder zu einer guten Käse- oder Wurstplatte. Das Fleisch wird vakuumverpackt geliefert.