Ganze organische schwarze Oliven

Biorgan-Oliven stammen aus unserem Olivenhain in Marokko, am Fuße des Atlas. Die Früchte werden im reifen Zustand manuell geerntet. Nach dem Sortieren von Hand und dem Spülen werden die Oliven in große Bottiche mit grobem Salz gegeben, um sie zu entbittern. Der Entbitterungsprozess ist daher völlig natürlich, es wird nichts hinzugefügt. Anschließend werden sie mehrere Monate lang regelmäßig gerührt. Schließlich erfolgt die Verpackung der Oliven in Gläser in unseren Räumlichkeiten in Frankreich.